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  • Nathalie
  • Le blog de A VOTRE TABLIER
  • BRETAGNE
  • gourmande et créative
  • Mes passions : la cuisine, l'art de la table, la déco,la peinture, le dessin, la photo, l' architecture et créer des patrons de couture ... et mettre mon travail en valeur, par des mises en scène et le photographier. Bonne visite à tous.
Vendredi 23 décembre 2011 5 23 /12 /Déc /2011 16:16

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Création 2011 Centre de Table

Nath

 

Par Nathalie - Publié dans : Noël - Voir les 3 commentaires
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Mardi 11 octobre 2011 2 11 /10 /Oct /2011 09:41
 
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Ingrédients:
- 1 boite de lait concentré sucré + 1 valeur de lait
- 3 oeufs
- 65gr de noix de coco râpée
- caramel
 
1/ Caramelisez un moule à cake et le mettre au frais
2/ Mélangez une boite de lait concentré sucré de 397gr avec 3 jaunes d'oeufs
3/ Ajoutez la valeur de la boite de lait Nestlé en lait
4/ Battre les blancs en neige et incorporez-les délicatement
5/ Ajoutez 65 gr de noix de coco râpée
6/ Faire cuire au bain marie thermostat 6 pendant 40minutes.
Laissez refoidir au frigo et démoulez.
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Nathalie
Par Nathalie - Publié dans : dessert - Voir les 6 commentaires
Communauté : passionnés de cuisine - Ecrire un commentaire
Vendredi 24 juin 2011 5 24 /06 /Juin /2011 14:44

 

Nouveauté 2011

 

Avec Alsa ... Révélez le glacier qui est en vous !

Testez, créez, goûtez, régalez-vous ... et recommencez !

 

Voici ma créa :

 

  Copie--1--de-P1020120.JPG

 

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Avec cette nouvelle préparation, réalisez vous-mêmes des glaces onctueuses et parfumez-les selon vos envies ! et ... elle s'utilise comme "ma glace maison aux fruits", toujours sans sorbetière, ... en quelques heures surprenez toute la famille et vos amis(es).

 

Alors, avec ma Glace Maison Alsa, tous les gourmands peuvent désormais créer eux-mêmes leur dessert, en laissant libre cours à leur imagination.

 

je l' ai testé pour vous :

 

 

La Recette d' AVOTRETABLIER :

 

Ingrédients :

- 350ml de lait

- 1 sachet de Ma glace Maison

- 1 sachet de sucre vanillé des îles Alsa

- 4 cuil. à soupe de Nutella

 

déco : coulis de cerises maison/cramberry/chantilly/p'tites boules de chocolat 

 

préparation :

Ajoutez à la préparation le lait, le sucre vanillé et mixez pendant 3 minutes.

Divisez en 2 l' appareil.

 Agrémentez avec le nutella une moitié de l' appareil et mixez 2 minutes.

Mettre dans 1 bac à glace, la préparation de vanille et celle du nutella par dessus.

Mettre 6 heures au congélateur et le tour est joué !

 

 

Bon dessert

 

 

et ... venez participer au concours : www.alsa.fr 

 

  Invitation-Ma-Glace-Maison1-copie-1.JPG

 

Bonne chance à toutes et tous,

 

@ Bientôt

Par Nathalie - Publié dans : dessert - Voir les 9 commentaires
Communauté : passionnés de cuisine - Ecrire un commentaire
Lundi 14 février 2011 1 14 /02 /Fév /2011 08:50

 

Merci  au jury de la FFCA ... résultat du concours :

1ère pour moi  ...YESSSSSSSSSSSSSSS

 

Vive la Saint-Valentin pour tous les amoureux ...

 

Voici ma recette cake d' Amour ... j' ai choisi de revisiter le cake, en cake salé coeur .
Ce cake participe au dernier Challenge pour Apetit.fr, en partenariat avec la FFCA.
 

Cake coeur aux tomates séchées, en superposition de tartare de saumon frais aux câpres et ses roulades de saumon fumé au fromage frais épicé ...

 

Servir avec un blanc sec ;)

 

 

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recettes :
 
Cake :
220 de farine
100gr de tomates séchées à l' huile d' olive, coupées en morceaux
4 oeufs
1 sachet de levure
5 cuil à soupe de ricotta
4 gousses d' ail écrasées
huile d' olive, sel, poivre
Mélangez tous les ingrédients et faire cuire sur 1 grande plaque pendant 20 minutes à 180°C, une fois cuit découpez 2 coeurs.
 
Tartare :
1 pavé de saumon frais coupé en petits cubes
2 cuil à soupe de câpres
jus d' 1/2 citron
1 cuil à café d' Armagnac
1 échalote émincée
sel, poivre, fines herbes, huile d' olive 
Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner 1 heure.
 
Roulades de saumon fumé :
200gr de saumon fumé
6 carrés frais
sel, poivre, fines herbes, huile d' olive, gingembre
Mélangez tous les ingrédients sauf le saumon fumé, faites des petits rouleaux, les mettre sous film et au congélateur pendant 1 heure (utile pour les découper en tronçons de 1cm d' épaisseur).
 
Montage du coeur :
Mettre 1 coeur de cake, recouvrir de tartare, d' 1 coeur de cake et les roulades 1 cm d' épaisseur, ajoutez des oeufs de saumon pour la déco.
 
 
Bon appétit et bonne St Valentin.
Nathculinaire
Par Nathalie - Publié dans : Concours et prix - Voir les 8 commentaires
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Mercredi 2 février 2011 3 02 /02 /Fév /2011 10:35

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NOUVEL AN CHINOIS 2011
L'année chinoise du LAPIN DE METAL BLANC débute le 3 février 2011.

Le Nouvel An Chinois 农历新年 (nónglì xinnián) aussi appelé Fête du printemps 春节(chunjié) ou Fête du Têt au Vietnam est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. Le terme nónglì xinnián signifie littéralement "nouvel an du calendrier agricole" car il se célèbre suivant le calendrier chinois qui est à la fois lunaire et solaire. Cette fête est un moment dont on profite en prenant des vacances, en se réunissant en famille et entre amis. NouvelAnChinois.org est votre visa gratuit pour les festivités !

Le Lapin ou lièvre 兔 (), selon le zodiaque chinois, est sociable, discret, raffiné, astucieux, perspicace, sensible. Il s'entend bien avec la Chèvre ou le Cochon.

 

NathCulinaire

Par Nathalie - Publié dans : apéro - Voir les 2 commentaires
Communauté : passionnés de cuisine - Ecrire un commentaire

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