Tarte Tourbillon du Soleil

Publié le par Nathalie

Envie de cette tarte qui tourne sur la Blogosphère depuis un bon moment ... et le soleil n'étant pas au rdv, je vous l'offre en image

... alors voici la recette du soleil :)

 

tarte tourbillon 2

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Tarte-tourbillon-1.JPG

Pour 6 pers

Temps de cuisson : 45minutes à 180°C 

 

Ingrédients :

-1 pâte brisée (170g de farine,100g de beurre, 1/2càc de sel, 4càs d'eau froide)

-1 poivron rouge,1 aubergine, 2 carottes, 2 courgettes

-4 càs de moutarde forte

L'appareil qui recouvre les légumes : 

- 1 oeuf, 1càs de moutarde forte, 20cl de crème liquide, sel, poivre

 

Préparation :

1/ Eplucher que les carottes et poivron

2/ Couper tous les légumes en tranches fines

3/ Faire cuire 5 minutes les tranches de carottes dans de l'eau bouillante

4/ Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer et badigeonner de 3càs de moutarde

5/ mettre les tranches de légumes sur la tarte

6/ Melanger tous les ingrédients de l'appareil et répartir sur les légumes

7/ faire cuire 45mn environ à 180°C

 

Cette tarte se sert tiède ou froide, accompagnée d'une salade de mesclun ou d'une mâche par exemple.

 

Suggestion :  

 Vous pouvez rajouter un filet d'huile d'olive sur les légumes et des herbes de provence et pourquoi pas un peu de gruyère râpé !

 

lien utilisé : clic

 


 

 

 

 

 

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Gers 04/05/2013 22:00

Très belle présentation ! Elle donne envié cette tarte.
Merci pour la recette.

miamslespassions 11/03/2013 19:24

trop belle avec toutes ces couleurs

pepitte.57 19/01/2013 10:29

Les couleurs sont justes sublimes ça donne presque envie de la manger crue tellement c'est beau à regarder LOL

corinnette 18/01/2013 12:56

rhoooo comme elle est belle
bonne journée

kikine 09/01/2013 07:38

Pas encore essayer !! mais déjà vue ...est elle aussi belle cuite ?
Bonne année culinaire 2013

Nathalie 10/01/2013 18:11



Bonne année 2013 à toi aussi, 


pour te répondre, je viens d'ajouter une part de cette tarte cuite en photo ...elle reste donc belle, même après cuisson.